Bordas ha llevado a cabo un proyecto colaborativo con el objetivo de determinar las diferentes Propiedades Bioactivas del extracto de naranja amarga (Citrus Aurantium), CBC SOL, producido por Bordas.

CBC SOL es una mezcla de bioflavonoides cítricos con un mínimo del 45% de contenido de estos, producido en España y suministrado a todo el mundo por Bordas S.A.

Lo que distingue a CBC SOL es su notable solubilidad, una hazaña notable en contraste con la tradicionalmente baja solubilidad de los flavonoides individuales.

Para revelar el espectro completo de las propiedades bioactivas de CBC SOL, nos hemos embarcado en una colaboración con el prestigioso Centro de Investigación IATA, una prestigiosa división del CSIC (Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos). Juntos, profundizamos en las profundidades de la exploración científica para descubrir los secretos de este excepcional compuesto.

Para determinar la actividad antioxidante de CBC SOL, empleamos dos métodos estandarizados: el Método ABTS y el Método DPPH. Estos rigurosos procedimientos de prueba nos permitieron evaluar la eficacia de CBC SOL y confirmar sus excepcionales propiedades antioxidantes.

CBC SOL exhibe un notable poder antioxidante comparable al del ácido ascórbico (Vitamina C). Con un valor equivalente de 3680 μmol Trolox/g, CBC SOL se erige como un competidor formidable en el ámbito de los antioxidantes.

2. Método DPPH

El método DPPH se realiza utilizando ácido ascórbico (Vitamina C) y butilhidroxitolueno (BHT) como controles, obteniendo los siguientes resultados:

En la industria alimentaria, preservar la integridad y calidad de nuestros productos es primordial. En Bordas, nos enorgullece presentar CBC SOL, una solución innovadora con una capacidad antimicrobiana excepcional.

Según el Reglamento Europeo 1333/2008, los conservantes desempeñan un papel crucial en la prolongación de la vida útil de los alimentos y bebidas al protegerlos contra el deterioro causado por microorganismos. Actúan como una formidable defensa contra el crecimiento de bacterias patógenas.

Para garantizar la eficacia de CBC SOL, llevamos a cabo una evaluación exhaustiva de su potencial antimicrobiano. Nuestras rigurosas pruebas abarcaron la determinación tanto de la concentración inhibitoria mínima (MIC) como de la concentración bactericida mínima (MBC). A través de estas evaluaciones, medimos la capacidad de CBC SOL para inhibir el crecimiento bacteriano y erradicar microorganismos dañinos.

A medida que sacamos nuestras conclusiones, el potencial de CBC SOL se vuelve cada vez más evidente. Su excepcional capacidad antioxidante y eficacia antimicrobiana lo convierten en una poderosa herramienta para la innovación alimentaria.

Además, nuestro estudio mostró el impresionante rendimiento antimicrobiano de CBC SOL frente a las dos cepas examinadas. Su capacidad para combatir los microorganismos lo posiciona como una alternativa convincente a los antioxidantes y conservantes convencionales. Con su origen natural y su increíble eficacia, CBC SOL surge como una solución prometedora para la industria alimentaria.

Lo que distingue a CBC SOL es su idoneidad para formular productos de etiqueta limpia.

Como ingrediente natural, se alinea perfectamente con la demanda de opciones de alimentos transparentes y de etiqueta limpia. Esto convierte a CBC SOL en una opción ideal para los fabricantes de los sectores de alimentos, bebidas y complementos alimenticios.