Los bioflavonoides son compuestos polifenólicos biológicamente activos de origen natural y son el grupo más habitual de polifenoles presentes en las plantas, frutas y vegetales.

En el género cítrico, los bioflavonoides más habituales son la naringina y hesperidina. Se presentan mayoritariamente en la corteza de cítricos como la naranja amarga de Sevilla, la naranja dulce, el pomelo, el limón…, aunque también pueden estar presentes en menor medida en sus pulpas, jugos, hojas, semillas y flores.

La proporción en la que estos compuestos se encuentran en cada cítrico depende de la especie, del estado de maduración del cítrico y de las condiciones climáticas a las que ha estado expuesto.

Gracias a multitud de actividades farmacológicas y propiedades beneficiosas estudiadas y demostradas de los bioflavonoides, existe un interés creciente las industrias farmacéuticas y alimentarias, para su incorporación como ingredientes funcionales en diversas aplicaciones: suplementos nutracéuticos, productos farmacéuticos y en alimentación humana y animal.

La naringina es una flavanona glicosilada incluida en la familia de los bioflavonoides, que se presenta en formato polvo inodoro de color beige – amarillo pálido.

Debido a esta característica, es ampliamente utilizado en industrias de alimentación y bebidas carbonatadas.

También, se utiliza en la formulación de productos de cuidado personal, cosmética y perfumería. (Giannuzzo et al., 2000).

Los flavonoides naturales poseen características específicas fisicoquímicas y fisiológicas que les confiere gran variedad de propiedades funcionales.

En su caso, la naringina presenta distintas actividades biológicas y efectos farmacológicos (Yin et al., 2015) que ayudan a reducir el riesgo de sufrir diversas enfermedades.

Al igual que el resto de los flavonoides, la naringina tiene excelentes propiedades antioxidantes que ayudan a favorecer un envejecimiento saludable. Según se ha demostrado en diferentes estudios in vitro e in vivo, son capaces de inhibir la producción de diferentes tipos de radicales libres, especies reactivas de oxígeno y enzimas oxidasas, disminuyendo el estrés oxidativo. (1)

Estos compuestos también son conocidos por su intervención en la supresión en procesos inflamatorios (Jung y Sang, 2014) y por su actividad antimicrobiana (Céliz et al., 2011).

Se diferencia de otros bioflavonoides por su bioactividad en la regulación del ritmo cardíaco, por su efecto cardioprotector (Rani et al., 2013) y por la capacidad de mejora del perfil lipídico (Chanet et al., 2012), gracias a su capacidad para reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos en sangre, aumentando a su vez los niveles de colesterol HDL. Todo ello contribuye al control de la presión arterial y a la prevención de la aparición de la aterosclerosis.

Además, se ha demostrado que posee propiedades antidiabéticas (Shen W et al., 2018) y promueve la termogénesis (Silver HJ et al., 2011), lo que le convierte en un ingrediente ideal en formulaciones de suplementos dietéticos que promueven la salud y orientados a la pérdida de grasa corporal y peso.

En las industrias de bebida y alimentación, los flavonoides se utilizan para mejorar la calidad y estabilidad de los productos, actuando como ingredientes funcionales (saborizantes, colorantes…) y/o como componentes promotores de la salud (antioxidantes, antiinflamatorios…).

Además, basándose en la multitud de propiedades benéficas para el organismo, se ha convertido en un componente de elección para las industrias de alimentación y bebidas saludables.

Bordas, desde su creación en 1922, ha focalizado sus esfuerzos en la obtención y extracción de ingredientes de origen natural con el objetivo de satisfacer a sus clientes con productos seguros y eficaces.

Durante los últimos años, existe en el mercado una demanda creciente de ingredientes funcionales efectivos procedentes de fuentes naturales.

El entorno natural y las condiciones climáticas del Arco mediterráneo, con gran cantidad de horas de sol, permiten una elevada concentración de flavonoides cítricos en los frutos.

Para dar respuesta a esta necesidad, Bordas ha centrado sus esfuerzos en la extracción de bioflavonoides cítricos garantizando un desarrollo sostenible, lo que se ha convertido en una de las competencias más demandadas y en un éxito de la empresa.

Utilizando tecnología innovadora en procesos propios de extracción y purificación desarrollados íntegramente en el departamento de I+D+i en nuestras instalaciones, Bordas obtiene un elevado rendimiento en la extracción de naringina de elevada pureza y calidad de fuentes naturales, como la corteza del pomelo.

El portfolio de bioflavonoides cítricos de Bordas es amplio, ofreciendo a sus clientes flavonoides obtenidos de otros frutos, además del pomelo, como fuentes naturales: naranja amarga, naranja dulce… En nuestra empresa, cada fruto es analizado y seleccionado previamente por su apariencia y estado óptimo.

Entre estos productos de elevada calidad que presentan diversas propiedades y actividades farmacológicas, se encuentran: